Dalthea
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| Re: Cómo viví el día de mi boda. Dalthea.
Enviado: 24-jul-04 12:25 | Para
empezar, el entrante de salmón marinado a la vinagreta era un
?olé? a la presentación. Venía todo cortado en finísimas
rodajitas de unos 5 cms, que adornaban todo el plato hasta
casi el borde, asemejándose a una flor abierta. En el centro
habia una pequeña selección de ensaladas, de colores y formas
distintas, rociadas con la vinagreta. Para mí, es uno de los
platos preferidos.
El primer plato, el del pescado, le
gustó hasta a los que normalmente no comen pescado!. De gusto,
era muy fino al paladar y no sabría deciros a qué sabía la
líquida salsita que lo recubría. Las
patatas…..inmejorables!. Ese pimiento verde le daba el punto
ácido al plato. Se presentó un lomo de dorada cruzada sobre un
lecho de patatas asadas, amarillitas y melosas, en su cantidad
justa.
El segundo, el de la carne, también estuvo muy
esmerado. Se componía de una porción de solomillo de ternera
dividido en 2 rodajas no demasiado gruesas y rodeado de
patatas panaderas. La salsa a las tres pimientas daba el toque
de color esta vez. Y por si alguien se hubiera quedado sin
saciar, hicimos pasar a los camareros con bandejas de más
carne a las 3 pimientas para los repetidores. El servicio era
espléndido.
Después vino el esperado
sorbete…sorprendente por su sabor. Era de frutas de la
pasión. Fue un alivio beber algo casi congelado!. En esos
momentos estaba ya arreciando el calor, y comenzaba a
levantarse una ligera brisa. – Digo…ligera, ¿eh?. ?
Lo mejor: El postre!. Llegado el “momento tarta”
nuestro querido discjockey puso una variante más moderna y
movidita del la marcha nupcial. Para el corte se presentó una
pequeña tarta de chocolate negro en forma de corazón decorada
con fresas naturales. Todo el mundo esperaba la gran tarta!.
Ja,ja,ja!. …pues no la hubo!. La sorpresa fue que a los
invitados se les sirvió en platos individuales de cristal
blanco, una réplica de nuestra tarta de chocolate negro con
forma de bombón, decorada también con fresas y salsa de
frambuesas. Por dentro era de mousse de chocolate mucho más
suave.
Por algún lado tengo alguna
fotito….recordadme que luego os la ponga también.
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